Das besondere an unserem Weingut ist, dass sich alle Rebflächen auf rekultiviertem Boden des Kalkwerks Istein befinden. Die Weinanbauflächen liegen in einem nicht mehr genutzten Teil des Steinbruchs, der rekultiviert und für den Weinbau nutzbar gemacht wurde. Das Kalkwerk Istein ist ein Produktionsstandorte der HeidelbergCement AG, einem der größten Baustoffhersteller weltweit.
Unsere 6,5 ha Reben werden von unserem Weinküfermeister und seinem Team bewirtschaftet. In unserem modern eingerichteten Weinkeller werden die Weine fachmännisch und sortentypisch ausgebaut und Ihnen als edelste Tropfen kredenzt. Neben dem Gutedel mit 40 % und 30 % Rotwein, welcher sich aus Blauem Burgunder (Pinot noir), Cabernet Sauvignon und Merlot zusammensetzt bestehen die restlichen 30 % aus Müller-Thurgau, Weißburgunder (Pinot blanc) und Riesling.
Da wir auf Harmonie, Bekömmlichkeit und Verträglichkeit größten Wert legen, kann der Weinfreund, Zecher und Genießer ohne Reue ein Glas mehr „sürpfle“ oder „schlotze“.
Auch wenn Sie die Markgräfler Weine heiß lieben, sollten Sie sie kühl servieren. Dass die Temperatur eines Weines den Geschmack erheblich beeinflusst, ist allgemein bekannt. Als Faustregel kann gelten:
- Weißweine und Rosé-Weine um 10 bis 12 °C
- Rotweine um 16 bis 19 °C